Интересную информацию на тему звукоснимателей также можно почерпнуть
http://guitar.ru/articles/pickup/.
Применение одного синглового датчика для съёма звука прельщает минимальным влиянием магнитного поля на естественные изгибы вибрирующих при звукоизвлечении струн (в отличие установленных на большинстве гитар сразу нескольких датчиков, имеющих сложное сильное магнитное поле). Звук сингла, особенно у грифа (некового), содержит больше всего обертонов и не сравним ни с чем, единственный недостаток - это фон.
Появилось желание взять страт и установить один sinsle coil под струнами на родное место возле грифа, а второй sinsle coil в противофазном включении для снижения наводок поместить ВНЕ СТРУН. Честно говоря, я таких гитар пока не встречал, но! если буду в этом деле пионером, то почему бы и нет? При этом деку переделывать резона нет, для пробы нужно всего лишь изготовить новую накладку и установить пока фоногасящий датчик в имеющейся в деке под темброблок нише. Торчащий ни к селу, ни к городу, не на своём месте, лишний датчик, многие сочтут за уродство - чтож, не привычно, но всё-таки...
Свои наработки с объяснениями и фото буду потихонечку добавлять в эту тему.
Теперь по теме. Ниже буду изъяснять свои представления, поэтому, если где-то не справедлив, то ПОПРАВЛЯЙТЕ!
Первая схема с ОУ, дейсвительно не обеспечивает нужный высокий входной импеданс для датчиков (около 1МОм требуется для нормального отношения сигнал-шум). Схема работать будет, но входной импеданс для каждого датчика, как сказано выше, ограничится номиналами R1 и R2 (по аналогии с инвертирующим каскадом на ОУ), которые, в свою очередь, для стабильной работы ОУ, максимально могут быть порядка 100-300 кОм. При этом они последовательно включены соответственно с каждым датчиком, увеличивая активную составляющую, из-за чего возрастает тепловой шум.
Второй минус использования ОУ - наличие в нём множества приборов (совокупность которых, кто-то удачно сравнил с сервомеханизмом, содержащим в себе множество работающих шестерёнок). ОУ заведомо организован по двухтактной схеме (а точнее, чем один прибор, ни один двухтакт звук не воспроизведёт - какие бы ни были технологии, а два идеально эдентичных прибора сделать невозможно). Необходимость обеспечения двухполярного питания (схема со смещением также уменьшает входной импеданс, замыкая вход через резистор на источник питания).
Поэтому для эксперимента было принято решение собрать схему на JFET, предложенную мной во втором варианте. Два полевых транзистора я подобрал из десятка, предварительно измерив их параметры, с очень близкими током насыщения и напряжением отсечки. Расчитал микширующий каскад. Взял два эдентичных сингловых звукоснимателя - померил у них активное сопротивление и индуктивность (мультиметр как-то купил заведомо с возможностью измерения индуктивности в широком диапазоне
) - результаты следующие: R1=6.44 kOhm L1=4.06 Hr, R2=6.22 kOhm, L2=4.04 Hr.Да, немножко отличаются. Для сравнения произведём измерения катушек имеющегося хамбакера: R1=6.44 kOhm L1=3.86 Hr, R2=6.1 kOhm, L2=3.48 Hr (Rобщ=12.54 kOhm Lобщ=7.34Hr).
Отмакетил схему на ПТ №2 . Подключился к УЗЧ. В качестве источника фона применял включенный в сеть 25Вт паяльник. При согласном включении датчиков заметный фон ощущался при поднесении к ним паяльника уже на расстоянии около 30 см. При противофазном - фон даже меньшего уровня достигался на поднесении паяльника к датчикам почти вплотную, на расстоянии 1-2см. Ближе пробовать затруднительно, т.к. паяльник норовит примагнититься к полюсам ЗС. Так что в отношении снижения фона схема очень даже работает, посмотрим, как поведёт себя при установке на гитару...
Ток, потребляемый схемой в покое от Кроны у меня 0.93 mA. Единственный недостаток - в течении около пол-секунды слышен переходный процесс при подаче/отключении питания, даже при исключении всех емкостей по питанию. Я думаю, сами индуктивности датчиков тому виной. Как от этого избавиться, не знаю пока, помогите, кто знает?
) Далее зубочисткой осторожно уложил некоторые капризные витки и картонной кисточкой ещё два раза с подсушкой сверху прошёлся шеллаком. Всё. На сутки, а лучше на двое в открытом состоянии положить на клеёнку для полной просушки.
Замечу что если мотать самому катушку звукоснимателя, то составом спирта и канифоли пропитывать каждые 50 витков. Я мотал низкоомные датчики и пропитывал каждые 50 витков специальным пропиточным лаком которым пропитывают обмотки генераторов и двигателей. 
Если серьёзно, то это был Affinity. 
Буду играть в резиновых перчатках